{"product_id":"1043-1054-1058-1042-1040-1063-1050-1040-1053-1040-1055-1056-1046-1045-1053-1048-1033-1059-1041-1054-1042-9781835648537","title":"\u0026#1043;\u0026#1054;\u0026#1058;\u0026#1042;\u0026#1040;\u0026#1063;\u0026#1050;\u0026#1040; \u0026#1053;\u0026#1040; \u0026#1055;\u0026#1056;\u0026#1046;\u0026#1045;\u0026#1053;\u0026#1048; \u0026#1033;\u0026#1059;\u0026#1041;\u0026#1054;\u0026#1042;","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Мартиl\u003cbr\u003e • Publisher: Not Avail\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Not Avail\u003cbr\u003e • BISAC: Methods - Frying\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eШто е пржење?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПржењето е метод на готвење во кој храната се готви во бања со врело масло или маснотии, обично помеѓу 350 и 375 F. Во зависност од видот на пржење, храната е делумно или целосно потопена во маснотиите додека храната не стане златно кафеава со остар надворешен слој и влажна внатрешност.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eИако е неоспорно вкусна, пржената храна треба да се консумира умерено, бидејќи јадењето пржена храна секој ден може да претставува поголем ризик од срцеви заболувања за јавното здравје поради содржината на масти и потенцијалот за конзумирање на транс масти.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКако функционира пржењето?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПржењето настанува кога храната се внесува во врело масло и почнува брзо да дехидрира. Кога храната е потопена во маслото, водата во состојката веднаш почнува да врие и се крева на површината, предизвикувајќи формирање на слободни масни киселини. Скробната кора околу надворешната страна помага да се заглави влагата, спречувајќи ја храната целосно да се дехидрира.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eЗа време на процесот на пржење се јавува реакци\u003c\/p\u003e","brand":"Not Avail","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":45124925784215,"sku":"9781835648537","price":2976.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9781835648537.webp?v=1767621120","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/1043-1054-1058-1042-1040-1063-1050-1040-1053-1040-1055-1056-1046-1045-1053-1048-1033-1059-1041-1054-1042-9781835648537","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}