{"product_id":"1055-1088-1077-1087-1072-1088-1072-1090-1099-1087-1088-1086-1073-1080-1086-1090-1080-1082-1086-1074-1080-9786207684588","title":"\u0026#1055;\u0026#1088;\u0026#1077;\u0026#1087;\u0026#1072;\u0026#1088;\u0026#1072;\u0026#1090;\u0026#1099; \u0026#1087;\u0026#1088;\u0026#1086;\u0026#1073;\u0026#1080;\u0026#1086;\u0026#1090;\u0026#1080;\u0026#1082;\u0026#1086;\u0026#1074; \u0026#1080;\u0026","description":"\u003cp\u003e • Author(s):  Шарма | Кхагвk\u003cbr\u003e • Publisher: Sciencia Scripts\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Sciencia Scripts\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Microbiology\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПробиотики - это живые микробные пищевые ингредиенты, которые оказывают благотворное влияние при употреблении. В настоящем исследовании проводился поиск образцов ферментированных продуктов питания для выявления потенциальных лактобактерий, которые могут быть использованы для разработки новых пробиотиков для желудочно-кишечного тракта. Было получено 55 изолятов, включая 46 бактериальных и 9 дрожжевых изолятов. На основании морфологических и биохимических свойств 21 был идентифицирован как Lactobacillus spp. Для оценки пробиотических свойств изолятов Lactobacillus использовались систематические процедуры, включая ферментацию углеводов, аутоагрегацию, кислотоустойчивость, желчеустойчивость и тест на толерантность к панкреатину. 85% исследованных Lactobacillus spp. показали способность к автоагрегации, 75% - к желчеотделению, в то время как все штаммы были способны переносить панкреатин.\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46394912407703,"sku":"9786207684588","price":4660.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786207684588.webp?v=1769030953","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/1055-1088-1077-1087-1072-1088-1072-1090-1099-1087-1088-1086-1073-1080-1086-1090-1080-1082-1086-1074-1080-9786207684588","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}