{"product_id":"23436-25972-30340-21021-23398-32773-25351-21335-23478-24237-32592-22836-9781837621651","title":"\u0026#23436;\u0026#25972;\u0026#30340;\u0026#21021;\u0026#23398;\u0026#32773; \u0026#25351;\u0026#21335; \u0026#23478;\u0026#24237;\u0026#32592;\u0026#22836;","description":"\u003cp\u003e • Author(s): 艾伦-史密斯\u003cbr\u003e • Publisher: Dorking Female Studios\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Dorking Female Studios\u003cbr\u003e • BISAC: Methods - Canning \u0026amp; Preserving\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e自作为保存食物的一种方式引入以来，家庭罐头在 180 年间发生了巨大变化。科学家们已经找到了生产更安全、更高质量产品的方法。本出版物的第一部分解释了罐装技术所依据的科学原理，讨论了罐装设备，并描述了罐子和盖子的正确使用。它描述了基本的罐头配料和程序，以及如何使用它们来获得安全、高质量的罐头产品。最后，它可以帮助您决定是否可以以及多少。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e本出版物的第二部分是针对特定食品的一系列罐头指南。这些指南提供了制作糖浆的详细说明；以及用于罐装水果和水果制品、西红柿和番茄制品、蔬菜、红肉、家禽、海鲜以及泡菜和调味品。选择正确数量和质量的生食的方便指南伴随着水果、西红柿和蔬菜的每组说明。大多数食谱的设计目的是生产满罐装品脱或夸脱。最后，对每种食物进行海拔高度的加工调整。\u003c\/p\u003e","brand":"Dorking Female Studios","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":45125018747031,"sku":"9781837621651","price":3323.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9781837621651.webp?v=1767621236","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/23436-25972-30340-21021-23398-32773-25351-21335-23478-24237-32592-22836-9781837621651","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}