{"product_id":"38364-37749-39135-12539-26448-65306-28921-35519-38568-24847-65292-24471-30149-23481-26131-65281-24478-20358-2360-9786263321533","title":"\u0026#38364;\u0026#37749;\u0026#39135;\u0026#12539;\u0026#26448;\u0026#65306;\u0026#28921;\u0026#35519;\u0026#38568;\u0026#24847;\u0026#65292;\u0026#24471;\u0026#30149;\u0026#23481;\u0026#26131;\u0026#65281;\u0026#24478;\u0026#20358;\u0026#2360","description":"\u003cp\u003e • Author(s): 方儀薇\u003cbr\u003e • Publisher: China National Publications Import \u0026amp; Export C\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: China National Publications Import \u0026amp; Export C\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"在美味的飲食天地中，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e沒有垃圾食品，只有垃圾吃法和垃圾烹調法！\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▷粉如白玉的白饅頭，最大功臣是硫磺？\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e►鮮豔的彩漆木筷，重金屬毒物吃起來！\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▷美味的青椒炒豬肝，維生素C變廢物？\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e➤到底什麼是「垃圾食品」\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▎營養價值不高\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e營養價值不高就是我們欣然的將食物吃進胃中，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e但最終吃進去的食物沒有達到對人體應有的營養作用。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▎容易讓人發胖\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這類食品雖然沒有太多營養物質，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e但其中的某些成分卻能夠讓人在不知不覺中發胖。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▎誘發多種慢性疾病\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e經常食用含糖量較高的食品或者精緻澱粉，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e人體就很容易提前衰老，而且還會增加糖尿病的風險。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e➤「營養」食材的「垃圾」烹法\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▎炸──營養素流失\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e有些食材本身具有很高的營養價值，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e但經油炸後便會對身體造成危害，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e經常食用很有可能引發疾病。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-導致心腦血管疾病\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-引發癌症\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-增加腸胃負擔\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-導致智力下降\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e➤「營養」食材的「垃圾」搭配\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▎小蔥+豆腐──美味中流失的鈣質\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e豆腐含有大量的蛋白質、鈣，小蔥含有大量的草酸，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e當草酸和鈣質相遇後，會形成草酸鈣，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e草酸鈣很難被人體吸收，所以會浪費掉豆腐中的鈣質。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e經常吃小蔥拌豆腐，人體就無法獲得足夠的鈣質，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e從而導致鈣缺乏，出現手腳抽筋、軟骨症等病症。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e▎茶葉+雞蛋──遺失營養，刺激胃部\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e茶葉含有生物鹼成分，雞蛋中含有鐵元素，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e當它們兩個相遇時，會形成另外一種物質，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e而這種物質對胃部有著很強的刺激性，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e此外，在茶葉中含有單寧酸，在單寧酸的作用下，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e雞蛋的蛋白質會轉變成一種很難被人體消化的物質，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e不僅是蛋白質的浪費，對人體健康也沒有什麼好處。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e◎用鍋不當──食物「投毒」中\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-鐵鍋\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e鐵鍋很容易生鏽，氧化鐵進入人體後會影響肝臟的健康。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e因此，鐵鍋烹飪的食物要全部盛出，別讓鐵鍋內的食物過夜。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-鋁鍋\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e長期攝取鋁，人的智力、記憶力等都會衰退，\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e很容易讓\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46447818244247,"sku":"9786263321533","price":3161.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786263321533.webp?v=1769141859","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/38364-37749-39135-12539-26448-65306-28921-35519-38568-24847-65292-24471-30149-23481-26131-65281-24478-20358-2360-9786263321533","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}