{"product_id":"a-saga-do-vinho-brasileiro-da-uva-americana-a-vitis-vinifera-de-classe-mundial-9798199489720","title":"A Saga do Vinho Brasileiro: Da Uva Americana à Vitis vinifera de Classe Mundial","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Bernardo Musumeci\u003cbr\u003e • Publisher: Independently Published\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Independently Published\u003cbr\u003e • BISAC: Beverages - Alcoholic - Wine\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eApresentamos uma vis�o aprofundada da rica e complexa jornada da vitivinicultura brasileira, uma saga de mais de cinco s�culos marcada por not�vel resili�ncia, adapta��o e inova��o. Longe de ser apenas um produtor de vinhos de mesa, o Brasil consolidou sua posi��o no cen�rio global pela excel�ncia de seus vinhos finos e pela extraordin�ria diversidade de seus \u003ci\u003eterroirs\u003c\/i\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eO Triunfo da Resili�ncia e Inova��o\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO livro narra a hist�ria que come�a com as tentativas frustradas na era colonial e a posterior hegemonia das uvas americanas (Vitis labrusca), como a Isabel e a Bord�, essenciais para a sobreviv�ncia do setor e para a ind�stria de sucos. A virada qualitativa veio com investimentos, a pesquisa de ponta da Embrapa (que desenvolveu h�bridos BRS adaptados ao clima) e a revolu��o t�cnica da \u003cb\u003eDupla Poda (ou Colheita de Inverno)\u003c\/b\u003e. Essa t�cnica inovadora permitiu a produ��o de uvas \u003ci\u003eVitis vinifera\u003c\/i\u003e de alta concentra��o e qualidade em regi�es subtropicais e tropicais de altitude, como Minas Gerais e S�o Paulo, fugindo das chuvas de ver�o.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eUm Mosaico de Terroirs e Estilos\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eExplore a surpreendente heterogeneidade geogr�fica do vinho brasileiro, que se estende de sul a nordeste: \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRegi�o Sul: \u003c\/b\u003e O cora��o hist�rico, englobando a \u003cb\u003eSerra Ga�cha\u003c\/b\u003e-ber�o dos aclamados espumantes brasileiros (Pinto Bandeira, Garibaldi) e da Merlot de excel�ncia (DO Vale dos Vinhedos)-e a \u003cb\u003eCampanha Ga�cha\u003c\/b\u003e, com clima mais seco e continental, ideal para tintos estruturados como Tannat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eVinhos de Altitude: \u003c\/b\u003e O frescor e a eleg�ncia de Santa Catarina (Planalto Catarinense) e dos Campos de Cima da Serra (RS), que produzem Pinot Noir e brancos de perfil europeu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eO�sis Tropicais: \u003c\/b\u003e O Vale do S�o Francisco (PE\/BA), um exemplo global de viticultura tropical que usa irriga��o e a dupla poda para colher duas safras anuais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAs Castas e a Qualidade Mundial\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConhe�a as uvas que definem a identidade nacional, desde os h�bridos BRS de alta resist�ncia e as uvas tradicionais americanas, at� as castas internacionais que alcan�aram excel�ncia. Destacam-se o \u003cb\u003eMerlot\u003c\/b\u003e, a uva-s�mbolo do Vale dos Vinhedos, a pot�ncia do \u003cb\u003eSyrah\u003c\/b\u003e nos vinhos de inverno do Sudeste, e o reconhecimento global dos \u003cb\u003eEspumantes Brut\u003c\/b\u003e de Chardonnay e Pinot Noir, o produto de maior prest�gio e o verdadeiro cart�o de visitas do Brasil no cen�rio internacional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste livro � um guia essencial sobre a hist�ria, a tipicidade dos \u003ci\u003eterroirs\u003c\/i\u003e, os avan�os t�cnicos e as oportunidades do \u003cb\u003evinho brasileiro de classe mundial\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Independently Published","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47968642564247,"sku":"9798199489720","price":1038.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9798199489720.webp?v=1782918893","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/a-saga-do-vinho-brasileiro-da-uva-americana-a-vitis-vinifera-de-classe-mundial-9798199489720","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}