{"product_id":"auswirkungen-der-vermischung-von-fruchtfleisch-verschiedener-mangosorten-der-sorte-alphonso-9786630078640","title":"Auswirkungen der Vermischung von Fruchtfleisch verschiedener Mangosorten der Sorte Alphonso","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Siddhesh Salvi\u003cbr\u003e • Publisher: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nachfrage nach der Sorte Alphonso auf dem heimischen und internationalen Markt steigt von Tag zu Tag. Da die Frucht leicht verderblich ist, ist eine Lagerung von Mangos nicht m�glich. Am Ende der Saison werden die Fr�chte eingemacht und gelagert. Das Aroma und der Geschmack der Alphonso-Mango bleiben auch nach der Verarbeitung erhalten, was der Hauptgrund daf�r ist, dass sie f�r die Vermischung mit anderen Obstsorten verwendet wird. Mangofr�chte erzielen am Ende der Saison sehr niedrige Preise, erzielen jedoch bei der Verarbeitung bemerkenswert hohe Erl�se. Die Studie untersucht das Potenzial der Mischung von Alphonso mit anderen Sorten, die als Tafelobst verwendet werden und auf dem Markt reichlich verf�gbar sind, wenn eine Nachfrage nach Alphonso besteht und diese auf dem Markt nicht vorr�tig ist. Somit wird die Studie f�r alle Akteure der Mangoindustrie hilfreich sein, sofern das gemischte Mangomark bei den Verbrauchern gut ankommt. Daher ist es unerl�sslich, die Fruchtfleischqualit�t dieser Sorten durch die Mischung mit Alphonso-Mango-Fruchtfleisch zu verbessern. Bislang gibt es kaum oder gar keine Berichte �ber das Misch- und Lagerverhalten von Alphonso-Mango-Fruchtfleisch mit Kesar-, Totapuri-, Ratna-, Neelam- und Sindhu-Mango-Fruchtfleisch. Daher wurde die vorliegende Forschungsarbeit mit dem Titel \"Auswirkungen der Mischung von Fruchtfleisch verschiedener Mangosorten\" durchgef�hrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Verlag Unser Wissen","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47968718717079,"sku":"9786630078640","price":7342.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786630078640.webp?v=1782919157","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/auswirkungen-der-vermischung-von-fruchtfleisch-verschiedener-mangosorten-der-sorte-alphonso-9786630078640","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}