{"product_id":"auswirkungen-von-60co-auf-die-nahrstoffzusammensetzung-von-apfeln-malus-domestica-9786209246340","title":"Auswirkungen von 60co auf die Nährstoffzusammensetzung von Äpfeln Malus domestica","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Tahira Batool | Rukhama Haq\u003cbr\u003e • Publisher: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Apfel ist eine wertvolle Frucht, die zur Familie der Rosaceae geh�rt. Nachernteverluste entstehen durch Transport, unsachgem� e Handhabung w�hrend der Ernte und Lagerung und vor allem durch mikrobiellen Befall. Die vorliegende Studie wurde durchgef�hrt, um die Auswirkungen von Gammastrahlung auf den N�hrwert von �pfeln vor und nach der Gammabestrahlung zu beobachten. Die verwendeten Strahlungsdosen betrugen 1,0, 1,5 und 2,0 kGy, und die �pfel wurden bei K�hlschranktemperatur (4  C) gelagert. Anschlie end wurde eine Proximalanalyse durchgef�hrt, um die Auswirkungen der Gammastrahlung auf die N�hrstoffzusammensetzung der �pfel zu bestimmen. Diese Parameter umfassen den prozentualen Gewichtsverlust, den Verlust an Aschegehalt, den Verlust an Feuchtigkeitsgehalt, den Verlust an Fett- oder Lipidgehalt, den Verlust an Rohfasern, den Verlust an Rohprotein sowie den Verlust an Zucker oder Kohlenhydraten. Durch die Messung dieser Parameter vor und nach der Gammabestrahlung wurde der N�hrwert der Kontroll�pfel und der mit unterschiedlichen Dosen bestrahlten �pfel bewertet. Die Ergebnisse zeigten, dass es keinen wesentlichen Unterschied im N�hrwert der �pfel zwischen den Kontrollproben und den bestrahlten Proben gibt und somit die Haltbarkeit verl�ngert werden kann, was durch eine Steigerung der Exporte wirtschaftlich vorteilhaft w�re.\u003c\/p\u003e","brand":"Verlag Unser Wissen","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47887819505815,"sku":"9786209246340","price":4306.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209246340.webp?v=1781161738","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/auswirkungen-von-60co-auf-die-nahrstoffzusammensetzung-von-apfeln-malus-domestica-9786209246340","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}