{"product_id":"berichte-zur-lebensmittelsicherheit-2008-lebensmittel-monitoring-2008-9783034602556","title":"Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2008: Lebensmittel-Monitoring 2008","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Peter Brandt\u003cbr\u003e • Publisher: Birkhauser\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Birkhauser\u003cbr\u003e • BISAC: Food Science - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLebensmittelmonitoring - das von Bund und L�ndern durchgef�hrte Untersuchungsprogramm - erg�nzt die amtliche Lebensmittel�berwachung der Bundesl�nder. Lebensmittel�berwachung kontrolliert die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften v.a. durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen. Das Lebensmittelmonitoring hingegen ist ein System, das wiederholt und repr�sentativ den Gehalt unerw�nschter Stoffe in und auf Lebensmitteln misst und bewertet. Dazu geh�ren z.B. Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings k�nnen gesundheitliche Risiken f�r Verbraucher erkannt und abgestellt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Birkhauser","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47583746457751,"sku":"9783034602556","price":1853.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9783034602556.webp?v=1774946503","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/berichte-zur-lebensmittelsicherheit-2008-lebensmittel-monitoring-2008-9783034602556","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}