{"product_id":"caracterisation-et-evaluation-de-la-qualite-de-lhuile-de-palme-9786209682445","title":"Caractérisation et évaluation de la qualité de l'huile de palme","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Hugues Romuald Pamba Boundena\u003cbr\u003e • Publisher: Editions Universitaires Europeennes\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Editions Universitaires Europeennes\u003cbr\u003e • BISAC: Chemistry - Organic\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn des objectifs �tait d'�tudier les m�thodes artisanales de transformation des ol�agineux (notamment le palme) au Gabon et d'analyser les am�liorations possibles � petite �chelle pour une consommation locale. Afin que tous les transformateurs soient impliqu�s au d�veloppement du secteur palmier huile au Gabon dont l'ambition est de devenir N 1 de la production d'huile de palme en Afrique. Ce travail scientifique permet de contribuer � la valorisation des ol�agineux et d'�valuer la qualit� des huiles locales, en particulier l'huile de palme et la p�te d'odika � travers une enqu�te de consommation alimentaire men�e aupr�s des m�nages de Franceville. Cependant, les huiles �tudi�es ont �t� r�colt� sur le terrain lors de l'enqu�te. Ce livre est adress� aux transformateurs des ol�agineux, aux ONG, aux scientifiques et m�me aux d�cideurs politiques ou chefs d'entreprise. Aussi, � tous ce qui sont passionn�s par l'huile de palme et\/ou la p�te d'odika.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Universitaires Europeennes","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47883646501015,"sku":"9786209682445","price":7343.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209682445.webp?v=1781103064","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/caracterisation-et-evaluation-de-la-qualite-de-lhuile-de-palme-9786209682445","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}