{"product_id":"causas-e-dimensoes-do-desperdicio-alimentar-nos-agregados-familiares-da-romenia-9786208387297","title":"Causas e dimensões do desperdício alimentar nos agregados familiares da Roménia","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Sorin Iorga | Mona Elena | Oana Mihaela Dumitru\u003cbr\u003e • Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eO artigo tem como objetivo apresentar o perfil do comportamento do consumidor romeno em relação ao desperdício alimentar, em termos de impactos ponderados. Baseia-se em dados fornecidos pelo Instituto Nacional de Investigação e Desenvolvimento de Biorecursos Alimentares-IBA de Bucareste, no projeto ADER 15.1.1 \"Impacto socioeconómico do desperdício alimentar no contexto da crise da segurança alimentar e das alterações climáticas\". O grupo-alvo era representativo, a nível nacional, da população urbana com mais de 18 anos. Os dados foram tratados de acordo com os seguintes indicadores: idade, rendimentos, educação, número de membros da família, localização geográfica, dimensão das cidades. Responderam mais de 900 pessoas, provenientes de 153 cidades. O questionário visava obter respostas individuais e à escala de toda a família. Embora a média do percentil nacional urbano de desperdício alimentar seja de 10,4%, existe uma ampla escala de valores, de acordo com o perfil individual e social dos inquiridos. 1\/5 da população está a desperdiçar quase 50% do total de resíduos alimentares. O estudo detalha o comportamento dos consumidores, com base nos indicadores anteriormente mencionados. Os resultados indicaram como componentes dos consumidores de alto risco de desperdício alimentar: idade inferior a 35 anos, residência nas grandes cidades, grau universitário, rendimento médio a elevado, compras na rede de retalho.\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46380913000599,"sku":"9786208387297","price":4217.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786208387297.webp?v=1768770981","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/causas-e-dimensoes-do-desperdicio-alimentar-nos-agregados-familiares-da-romenia-9786208387297","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}