{"product_id":"charcuterie-ancienne-et-moderne-traite-historique-et-pratique-ed-1869-9782012529588","title":"Charcuterie Ancienne Et Moderne: Traité Historique Et Pratique(éd.1869)","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Louis-François Dronne\u003cbr\u003e • Publisher: Hachette Livre Bnf\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Hachette Livre Bnf\u003cbr\u003e • BISAC: Food Science - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCharcuterie ancienne et moderne: traité historique et pratique renfermant tous les préceptes qui se rattachent à la charcuterie proprement dite et à la charcuterie-cuisine, suivi des lois... et statuts concernant cette profession... \/ par L.-F. Dronne; [avec une biographie de l'auteur rédigée par l'éditeur]\u003cbr\u003eDate de l'édition originale: 1869\u003cbr\u003eSujet de l'ouvrage: Charcuterie\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRecueil des différentes pratiques de charcutiers et des innovations apportées dans la profession par Louis-François Dronne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.\u003cbr\u003eHACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.\u003cbr\u003eCertains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.\u003cbr\u003eIls n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.\u003cbr\u003eLe sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hachette Livre Bnf","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47574186819735,"sku":"9782012529588","price":2355.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9782012529588.webp?v=1774894830","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/charcuterie-ancienne-et-moderne-traite-historique-et-pratique-ed-1869-9782012529588","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}