{"product_id":"chitina-e-chitosano-ottenimento-proprieta-e-campi-di-applicazione-9786209497933","title":"Chitina e chitosano: ottenimento, proprietà e campi di applicazione","description":"\u003cp\u003e • Author(s): A. Kh Khaibayev | N. F. Khabibullaeva\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Pharmacology\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa monografia � dedicata alla presentazione sistematica dei dati attuali sui biopolimeri naturali: la chitina e il suo derivato, il chitosano. Vengono esaminate le fonti e i metodi di ottenimento, le caratteristiche fisico-chimiche e strutturali, nonch� le peculiarit� della modificazione di questi polisaccaridi. Particolare attenzione � dedicata alle propriet� polielettrolitiche, gelificanti, sorbenti e bioattive del chitosano, che sono alla base del suo ampio spettro di applicazione. La monografia descrive in dettaglio le prospettive di utilizzo della chitina e del chitosano in farmaceutica, medicina, industria alimentare, agricoltura, ecologia e tecnologia di depurazione delle acque. Vengono presentati esempi di incapsulamento di sostanze bioattive, creazione di materiali di imballaggio antimicrobici, preparati per abbassare il livello di colesterolo, nonch� sistemi di somministrazione di farmaci biodegradabili e biocompatibili. La monografia � destinata a ricercatori, dottorandi, studenti di chimica, biologia, medicina, ecologia e tecnologia, nonch� a specialisti che si occupano dello sviluppo e dell'applicazione di materiali biopolimerici.\u003c\/p\u003e","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47594926833815,"sku":"9786209497933","price":5876.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209497933.webp?v=1774987750","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/chitina-e-chitosano-ottenimento-proprieta-e-campi-di-applicazione-9786209497933","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}