{"product_id":"chitine-et-chitosane-obtention-proprietes-et-domaines-dapplication-9786209495373","title":"Chitine et chitosane: obtention, propriétés et domaines d'application","description":"\u003cp\u003e • Author(s): A. Kh Khaibayev | N. F. Khabibullaeva\u003cbr\u003e • Publisher: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • BISAC: Pharmacology\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette monographie est consacr�e � la pr�sentation syst�matique des donn�es actuelles sur les biopolym�res naturels: la chitine et son d�riv�, le chitosane. Elle examine les sources et les m�thodes d'obtention, les caract�ristiques physico-chimiques et structurelles, ainsi que les particularit�s de la modification de ces polysaccharides. Une attention particuli�re est accord�e aux propri�t�s poly�lectrolytiques, g�lifiantes, sorbantes et bioactives du chitosane, qui sont � la base de son large �ventail d'applications. La monographie d�crit en d�tail les domaines d'utilisation prometteurs de la chitine et du chitosane dans les secteurs pharmaceutique, m�dical, alimentaire, agricole, �cologique et des technologies de traitement de l'eau. Elle pr�sente des exemples d'encapsulation de substances bioactives, de cr�ation de mat�riaux d'emballage antimicrobiens, de pr�parations pour r�duire le taux de cholest�rol, ainsi que de syst�mes biod�gradables et biocompatibles pour l'administration de m�dicaments. La monographie est destin�e aux chercheurs, aux doctorants, aux �tudiants en chimie, biologie, m�decine, �cologie et technologie, ainsi qu'aux sp�cialistes impliqu�s dans le d�veloppement et l'application des mat�riaux biopolym�res.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Notre Savoir","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47594926801047,"sku":"9786209495373","price":5877.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209495373.webp?v=1774987754","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/chitine-et-chitosane-obtention-proprietes-et-domaines-dapplication-9786209495373","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}