{"product_id":"cucina-a-bassa-temperatura-le-tecniche-segrete-dei-migliori-chef-per-imparare-la-nuova-tecnica-di-cottura-9798201139995","title":"Cucina a bassa temperatura: Le tecniche segrete dei migliori chef per imparare la nuova tecnica di cottura","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Giulia Milani\u003cbr\u003e • Publisher: Giulia Milani\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Giulia Milani\u003cbr\u003e • BISAC: Methods - Slow Cooking\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cottura a bassa temperatura è \u003cstrong\u003eil segreto degli Chef Stellati.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eCon questa tecnica gli alimenti vengono cotti in modo uniforme, questo \u003cem\u003e\u003cstrong\u003epermette di ottenere carni più morbide e cibi più gustosi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eInfine, il cibo non si lascia andare e non perde liquidi e principi nutritivi.\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn questo volume, Giulia Milani ti illustrerà le tecniche segrete per \u003cstrong\u003e\u003cem\u003euna cottura a bassa temperatura di qualità.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Tecniche che erano tenute segrete dai più grandi chef, e che ora puoi scoprire anche tu!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInoltre, il libro include \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ele migliori ricette di cucina CBT\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e, per iniziare fin da subito ad assaggiare i nuovi sapori della bassa temperatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46450087493783,"sku":"9798201139995","price":1172.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9798201139995.webp?v=1769149052","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/cucina-a-bassa-temperatura-le-tecniche-segrete-dei-migliori-chef-per-imparare-la-nuova-tecnica-di-cottura-9798201139995","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}