{"product_id":"den-underbara-pizzan-9781805420415","title":"Den Underbara Pizzan","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Gaia Pellegrini\u003cbr\u003e • Publisher: Gaia Pellegrini\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Gaia Pellegrini\u003cbr\u003e • BISAC: Courses \u0026amp; Dishes - Pizza\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePizza är en platt paj med öppet ansikte av italienskt ursprung, bestÃ¥ende av en brödliknande skorpa toppad med kryddad tomatsÃ¥s och ost, ofta garnerad med salta kött och grönsaker.\u003cbr\u003e Traditionellt har pizza klassificerats efter tjocklek, form och monteringsplattform. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKategorisering av pizzor \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cstrong\u003eA. \u003c\/strong\u003eSkorpans tjocklek Pizza finns i versioner med tunn, medium och tjock skorpa. Mängden deg är den viktigaste faktorn som pÃ¥verkar skorpans tjocklek. Men hur mycket ökningen spelar ocksÃ¥ in. Deg som antingen är under- eller över-jäss, eller som är tillplattad före gräddning, tenderar att ge en tunnare skorpa än en som fÃ¥r jäsa (eller jäsa) till en optimal nivÃ¥ efter rullning och före gräddning. \u003cstrong\u003eB.\u003c\/strong\u003e Form Pizzor klassificeras ocksÃ¥ efter form - nämligen runda och rektangulära. Pizza som är gjord i en rektangulär plÃ¥t kallas ibland \"italiensk bageripizza\" - platsen där den har sitt ursprung. Rund är dock den vanligaste formen pÃ¥ pizzerior, förmodligen för att den är lättast att göra. Det finns ocksÃ¥ specialitetsformer, som hjärtformad pizza, som är en flerÃ¥rig alla hjärtans dag-favorit. \u003cstrong\u003eC.\u003c\/strong\u003e hopsättning Pizzor klassificeras ocksÃ¥ efter pÃ¥ vilken plattform de är monterade. I grund och botten finns det tre: panna, skärm och skal (eller paddla) - känd som pannpizza, skärmpizza respektive härdbakad pizza. Panpizza kallas även för djuppizza och stekpizza. Pizzor med tjockare skorpa brukar göras i en panna medan tunnare ofta monteras pÃ¥ en skärm eller skal. När den görs pÃ¥ skal bakas en pizza direkt pÃ¥ eldstaden eller ugnsdäcket. En variant pÃ¥ härdbakad pizza innebär att man gör och bakar pizzan pÃ¥ icke-brännande silikonbehandlat papper\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Gaia Pellegrini","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":45127520157847,"sku":"9781805420415","price":3676.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9781805420415.webp?v=1767621732","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/den-underbara-pizzan-9781805420415","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}