{"product_id":"efeito-da-mistura-de-polpa-de-diferentes-variedades-de-manga-da-variedade-alphonso-9786630091441","title":"Efeito da mistura de polpa de diferentes variedades de manga da variedade Alphonso","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Siddhesh Salvi\u003cbr\u003e • Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA procura pela variedade Alphonso nos mercados nacional e internacional aumenta a cada dia. N�o � poss�vel garantir o abastecimento de manga, uma vez que se trata de um fruto perec�vel. No final da �poca, os frutos s�o enlatados e armazenados. O aroma e o sabor da Alphonso mant�m-se intactos mesmo ap�s o processamento, e esta foi a principal raz�o pela qual � utilizada para misturar com outras frutas. As mangas no final da �poca atingem pre�os muito baixos, mas, se processadas, alcan�am um valor notavelmente elevado. O estudo do potencial da mistura da Alphonso com outras variedades utilizadas para consumo, dispon�veis em abund�ncia no mercado, � relevante quando existe procura pela Alphonso e esta se encontra esgotada no mercado. Assim, o estudo ser� �til para todos os intervenientes da ind�stria da manga, caso a polpa de manga misturada obtenha boas avalia��es na escolha dos consumidores. Por conseguinte, � essencial melhorar a qualidade da polpa destas variedades atrav�s da mistura com polpa de manga Alphonso. Atualmente, pouco ou nenhum trabalho foi relatado sobre a mistura e o comportamento de armazenamento da polpa de manga Alphonso com polpa de manga Kesar, Totapuri, Ratna, Neelam e Sindhu. Por isso, foi realizada a presente investiga��o intitulada Efeito da mistura de polpa de diferentes variedades de manga.\u003c\/p\u003e","brand":"Edicoes Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47968718356631,"sku":"9786630091441","price":7342.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786630091441.webp?v=1782919157","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/efeito-da-mistura-de-polpa-de-diferentes-variedades-de-manga-da-variedade-alphonso-9786630091441","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}