{"product_id":"effet-du-melange-de-pulpe-de-differentes-varietes-de-mangues-de-la-variete-alphonso-9786630083767","title":"Effet du mélange de pulpe de différentes variétés de mangues de la variété Alphonso","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Siddhesh Salvi\u003cbr\u003e • Publisher: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa demande pour la vari�t� Alphonso sur les march�s nationaux et internationaux ne cesse de cro�tre. Il n'est pas possible d'assurer un approvisionnement continu en mangues, car ce fruit est p�rissable. � la fin de la saison, les fruits sont mis en conserve et stock�s. L'ar�me et la saveur de l'Alphonso sont pr�serv�s m�me apr�s transformation, ce qui explique principalement pourquoi elle est utilis�e pour �tre m�lang�e � d'autres fruits. � la fin de la saison, les mangues se vendent � des prix tr�s bas, mais une fois transform�es, elles atteignent des prix remarquablement �lev�s. L'�tude porte sur le potentiel de m�lange de la vari�t� Alphonso avec d'autres vari�t�s de table disponibles en abondance sur le march�, lorsque la demande pour l'Alphonso est forte et que celle-ci est en rupture de stock. Ainsi, cette �tude sera utile � tous les acteurs de l'industrie de la mangue si la pulpe de mangue m�lang�e remporte un franc succ�s aupr�s des consommateurs. Il est donc essentiel d'am�liorer la qualit� de la pulpe de ces vari�t�s en la m�langeant avec de la pulpe de mangue Alphonso. � l'heure actuelle, peu ou pas de travaux ont �t� rapport�s sur le m�lange et le comportement � la conservation de la pulpe de mangue Alphonso avec celle des vari�t�s Kesar, Totapuri, Ratna, Neelam et Sindhu. C'est pourquoi la pr�sente �tude intitul�e Effet du m�lange de pulpes de diff�rentes vari�t�s de mangues a �t� men�e.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Notre Savoir","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47968718487703,"sku":"9786630083767","price":7342.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786630083767.webp?v=1782919156","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/effet-du-melange-de-pulpe-de-differentes-varietes-de-mangues-de-la-variete-alphonso-9786630083767","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}