{"product_id":"effetto-dei-polifenoli-antiossidanti-sulle-strutture-del-dna-e-dellrna-9786630030822","title":"Effetto dei polifenoli antiossidanti sulle strutture del DNA e dell'RNA","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Heidar-Ali Tajmir-Riahi\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Biochemistry\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGli effetti dei polifenoli antiossidanti sulle strutture del DNA e del tRNA sono stati valutati in soluzione acquosa a condizioni fisiologiche. I modelli strutturali mostrano che l'intercalazione con il DNA risulta pi� stabile per il resveratrolo e la genisteina rispetto al legame con le fessure, mentre l'interazione della curcumina avviene tramite le fessure del DNA. I polifenoli preferiscono il legame con le scanalature del tRNA, formando con il DNA addotti pi� forti rispetto al tRNA. La modellizzazione teorica ha mostrato che i coniugati formati con il resveratrolo e la genisteina sono pi� stabili rispetto a quelli con la curcumina. Ad alte concentrazioni di polifenoli si � verificata una significativa aggregazione di DNA e RNA, senza alterazioni della conformazione dei biopolimeri.\u003c\/p\u003e","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47969256243351,"sku":"9786630030822","price":5440.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786630030822.webp?v=1782921060","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/effetto-dei-polifenoli-antiossidanti-sulle-strutture-del-dna-e-dellrna-9786630030822","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}