{"product_id":"effetto-della-miscelazione-della-polpa-di-diverse-varieta-di-mango-della-cultivar-alphonso-9786630086324","title":"Effetto della miscelazione della polpa di diverse varietà di mango della cultivar Alphonso","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Siddhesh Salvi\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa domanda della variet� Alphonso sul mercato nazionale e internazionale cresce di giorno in giorno. Non � possibile garantire la fornitura di mango, poich� il frutto � deperibile. A fine stagione, i frutti vengono inscatolati e conservati. L'aroma e il sapore dell'Alphonso si mantengono anche dopo la lavorazione e questo � il motivo principale per cui viene utilizzato per la miscelazione con altri frutti. I manghi alla fine della stagione raggiungono prezzi molto bassi, ma se lavorati raggiungono un costo notevolmente elevato. Lo studio del potenziale di miscelazione dell'Alphonso con altre variet� utilizzate per il consumo fresco, disponibili in abbondanza sul mercato, � utile quando c'� una domanda di Alphonso e questo � esaurito sul mercato. Pertanto, lo studio sar� utile a tutti gli operatori del settore del mango, se la polpa di mango miscelata otterr� un buon riscontro nella scelta dei consumatori. Pertanto, � essenziale migliorare la qualit� della polpa di queste variet� miscelandola con la polpa di mango Alphonso. Attualmente, sono stati riportati pochi o nessun lavoro sulla miscelazione e sul comportamento di conservazione della polpa di mango Alphonso con la polpa di mango Kesar, Totapuri, Ratna, Neelam e Sindhu. Pertanto, � stata intrapresa la presente indagine di ricerca intitolata \"Effetto della miscelazione della polpa di diverse variet� di mango\".\u003c\/p\u003e","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47968718454935,"sku":"9786630086324","price":7342.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786630086324.webp?v=1782919159","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/effetto-della-miscelazione-della-polpa-di-diverse-varieta-di-mango-della-cultivar-alphonso-9786630086324","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}