{"product_id":"eigenschaften-und-verwendung-naturlicher-farbpigmente-9786630072402","title":"Eigenschaften und Verwendung natürlicher Farbpigmente","description":"\u003cp\u003e • Author(s): R. Kh Shamsiev | N. U. Samadova\u003cbr\u003e • Publisher: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Monographie werden die Ergebnisse der langj�hrigen Arbeit des Autors und seiner Studenten �ber die Gewinnung von Lebensmittelfarbstoffen und Methoden zu deren Stabilisierung vorgestellt. Das Werk enth�lt auch Informationen �ber die Zusammensetzung, die chemische Struktur und die Eigenschaften nat�rlicher, naturidentischer und synthetischer Lebensmittelfarbstoffe sowie Informationen �ber Methoden zur Gewinnung und Verwendung einiger nat�rlicher Farbstoffe und schl�gt Wege zur Erweiterung ihrer technologischen M�glichkeiten vor.Das Werk enth�lt auch Informationen �ber die von anderen Autoren entwickelten Methoden zur Gewinnung wichtiger Lebensmittelfarbstoffe, die in verschiedenen Zweigen der Lebensmittel- und Pharmaindustrie breite Anwendung finden.Die Monographie richtet sich an ein breites Spektrum von Lesern und Fachleuten, die in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie t�tig sind, sowie an Studenten und Hochschulstudenten, die sich auf diesen Bereich spezialisieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Verlag Unser Wissen","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47890779308183,"sku":"9786630072402","price":7341.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786630072402.webp?v=1781181311","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/eigenschaften-und-verwendung-naturlicher-farbpigmente-9786630072402","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}