{"product_id":"etude-sur-la-logistique-dapprovisionnement-en-fruits-et-legumes-9786630078527","title":"Étude sur la logistique d'approvisionnement en fruits et légumes","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Juliane Blankenhagen\u003cbr\u003e • Publisher: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn Allemagne, 13 300 exploitations fruiti�res et 8 500 exploitations mara�ch�res produisent respectivement environ 1,1 million de tonnes de fruits et 3,2 millions de tonnes de l�gumes sur une superficie totale de 178 700 hectares. Bien que ces surfaces cultiv�es soient relativement modestes, ce secteur de la production agricole rev�t une grande importance pour l'approvisionnement de la population locale en denr�es alimentaires fra�ches et r�gionales. Cependant, la commercialisation des produits r�gionaux reste rudimentaire chez la plupart des producteurs du Land de Mecklembourg-Pom�ranie occidentale. De nombreux commer�ants proposent des produits provenant d'autres L�nder ou de l'�tranger plut�t que de la r�gion. La pr�sente �tude porte sur l'analyse et la description des flux d'approvisionnement en fruits et l�gumes destin�s au groupe de consommateurs que constituent les commer�ants du march� de Rostock. Il s'agit de d�terminer d'o� les commer�ants du march� s'approvisionnent et dans quelle mesure les produits issus de la production primaire du Mecklembourg-Pom�ranie occidentale sont int�gr�s dans la cha�ne d'approvisionnement. Dans ce cadre, une �tude des march�s hebdomadaires et des fournisseurs de fruits et l�gumes dans l'agglom�ration de Rostock a �t� r�alis�e dans le cadre de ce travail.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Notre Savoir","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47968732577943,"sku":"9786630078527","price":7347.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786630078527.webp?v=1782919210","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/etude-sur-la-logistique-dapprovisionnement-en-fruits-et-legumes-9786630078527","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}