{"product_id":"extraction-et-caracterisation-de-lhuile-des-amandes-de-butia-9786208451707","title":"Extraction et caractérisation de l'huile des amandes de butiá","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Renata Mayer Baggio de Oliveira | João G. Baggio\u003cbr\u003e • Publisher: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe buti�, qui appartient � la famille des palmiers, est un genre qui comprend environ huit esp�ces pr�sentes en Am�rique du Sud, dont sept sur le territoire br�silien. Les fruits du butiazeiro sont p�rissables et se d�t�riorent en quelques jours, ce qui rend difficile leur commercialisation � l'�tat frais sur de longues distances. C'est pourquoi certaines r�gions du Br�sil n'ont jamais entendu parler du buti�. Ses graines, ou amandes, sont une source de lipides et constituent une alternative � haute valeur �nerg�tique avec un potentiel pour la production d'huiles. Ainsi, l'objectif principal de ce travail �tait d'analyser la composition de l'huile extraite des graines du buti� (Butia eriosphata), afin d'ajouter de la valeur et de cr�er une alternative pour l'utilisation technologique de ce palmier.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Notre Savoir","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47593741254807,"sku":"9786208451707","price":4230.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786208451707.webp?v=1774983176","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/extraction-et-caracterisation-de-lhuile-des-amandes-de-butia-9786208451707","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}