{"product_id":"facteurs-influencant-le-rendement-laitier-et-la-composition-du-lait-chez-les-animaux-laitiers-9786209718830","title":"Facteurs influençant le rendement laitier et la composition du lait chez les animaux laitiers","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Never Assan\u003cbr\u003e • Publisher: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe lait est une source nutritive et �conomique de prot�ines, de min�raux et de vitamines. Les bovins, les ch�vres et les moutons constituent les principales sources de lait destin� � la consommation humaine. Cependant, on sait que le rendement laitier et la composition du lait de ces esp�ces sont influenc�s par des facteurs g�n�tiques et non g�n�tiques. Cela s'explique par le fait que les facteurs g�n�tiques, tels que le g�notype, sont difficiles � contr�ler, sauf par le biais de la s�lection g�n�tique. Il existe des variations dans le rendement laitier et la composition du lait, non seulement entre les esp�ces, mais aussi au sein d'une m�me esp�ce, en raison de la diversit� des g�notypes, des pratiques de gestion, du stade de lactation, etc., ainsi que des interactions entre ces facteurs. Ces facteurs environnementaux et physiologiques (stade de lactation, gestation, prolificit�, etc.) influencent grandement la quantit� et la composition du lait effectivement produit. Certains facteurs non g�n�tiques, tels que l'alimentation et la gestion des animaux laitiers, peuvent �tre modifi�s par l'�leveur laitier afin d'am�liorer le rendement laitier et de produire un lait de haute qualit�. Cet ouvrage tente d'explorer l'influence de la g�n�tique et de certains facteurs non g�n�tiques sur le rendement et la composition du lait chez les bovins, les ch�vres et les ovins.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Notre Savoir","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47775712051351,"sku":"9786209718830","price":9179.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209718830.webp?v=1777992005","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/facteurs-influencant-le-rendement-laitier-et-la-composition-du-lait-chez-les-animaux-laitiers-9786209718830","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}