{"product_id":"fattori-che-influenzano-la-produzione-e-la-composizione-del-latte-negli-animali-da-latte-9786209785764","title":"Fattori che influenzano la produzione e la composizione del latte negli animali da latte","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Never Assan\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl latte � una fonte nutriente ed economica di proteine, minerali e vitamine. Bovini, caprini e ovini sono da sempre le principali fonti di latte per il consumo umano. Tuttavia, � noto che la produzione e la composizione del latte di queste specie sono influenzate da fattori genetici e non genetici. Ci� � dovuto al fatto che i fattori genetici, come il genotipo, sono difficili da controllare, a meno che non si ricorra all'allevamento selettivo. Esistono variazioni nella produzione e nella composizione del latte, non solo tra le specie, ma anche all'interno delle stesse, a causa della diversit� tra genotipi, pratiche di gestione, fase di lattazione, ecc., nonch� delle interazioni tra questi fattori. Questi fattori ambientali e fisiologici (fase di lattazione, gravidanza, prolificit�, ecc.) influenzano notevolmente la quantit� e la composizione del latte effettivamente prodotto. Alcuni fattori non genetici, come l'alimentazione e la gestione degli animali da latte, possono essere manipolati dall'allevatore per migliorare la produzione di latte e produrre latte di alta qualit�. Questo libro cerca di esplorare l'influenza della genetica e di alcuni fattori non genetici sulla produzione e sulla composizione del latte nei bovini, nelle capre e nelle pecore.\u003c\/p\u003e","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47775855083671,"sku":"9786209785764","price":9176.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209785764.webp?v=1777992831","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/fattori-che-influenzano-la-produzione-e-la-composizione-del-latte-negli-animali-da-latte-9786209785764","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}