{"product_id":"fronteiras-da-ciencia-da-seguranca-alimentar-9786209991080","title":"Fronteiras Da Ciência Da Segurança Alimentar","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Alfi Sophian\u003cbr\u003e • Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste livro descreve uma mudan�a transformadora na ci�ncia da seguran�a alimentar, de uma disciplina reactiva e emp�rica para um campo preditivo e orientado por dados. Destaca a integra��o de tecnologias �micas (gen�mica, transcript�mica, prote�mica, metabol�mica), biologia de sistemas e intelig�ncia de risco para melhor compreender os agentes patog�nicos, os sistemas alimentares e os resultados para a sa�de humana. Ao tirar partido dos dados de elevado rendimento e da modeliza��o computacional, as abordagens modernas de seguran�a alimentar podem prever o comportamento dos agentes patog�nicos, avaliar os riscos com maior precis�o e permitir a dete��o precoce dos perigos. O quadro enfatiza a integra��o interdisciplinar, combinando biologia molecular, ci�ncia de dados e sa�de p�blica para melhorar a vigil�ncia, a investiga��o de surtos e a tomada de decis�es regulamentares. Em �ltima an�lise, este novo paradigma apoia uma gest�o mais proactiva, precisa e eficiente da seguran�a alimentar num sistema alimentar global cada vez mais complexo.\u003c\/p\u003e","brand":"Edicoes Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47883369676951,"sku":"9786209991080","price":5122.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209991080.webp?v=1781101461","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/fronteiras-da-ciencia-da-seguranca-alimentar-9786209991080","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}