{"product_id":"frontiere-della-scienza-della-sicurezza-alimentare-9786209985966","title":"Frontiere Della Scienza Della Sicurezza Alimentare","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Alfi Sophian\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto libro delinea il passaggio della scienza della sicurezza alimentare da una disciplina reattiva ed empirica a un campo predittivo e guidato dai dati. Evidenzia l'integrazione delle tecnologie omiche (genomica, trascrittomica, proteomica, metabolomica), della biologia dei sistemi e dell'intelligenza del rischio per comprendere meglio gli agenti patogeni, i sistemi alimentari e i risultati della salute umana. Sfruttando i dati high-throughput e la modellazione computazionale, i moderni approcci alla sicurezza alimentare possono prevedere il comportamento degli agenti patogeni, valutare i rischi con maggiore precisione e consentire un'individuazione precoce dei pericoli. Il quadro pone l'accento sull'integrazione interdisciplinare, combinando la biologia molecolare, la scienza dei dati e la salute pubblica per migliorare la sorveglianza, le indagini sui focolai e il processo decisionale normativo. In definitiva, questo nuovo paradigma supporta una gestione pi� proattiva, precisa ed efficiente della sicurezza alimentare in un sistema alimentare globale sempre pi� complesso.\u003c\/p\u003e","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47883370102935,"sku":"9786209985966","price":5122.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209985966.webp?v=1781101459","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/frontiere-della-scienza-della-sicurezza-alimentare-9786209985966","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}