{"product_id":"h-432-417-ng-v-7883-ngay-x-432-a-mon-ngon-mi-7873-n-nam-9798330210312","title":"H\u0026#432;\u0026#417;ng V\u0026#7883; Ngày X\u0026#432;a \u0026 Món Ngon Mi\u0026#7873;n Nam","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Chi Văn Trần\u003cbr\u003e • Publisher: Nxb Song\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Nxb Song\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHương Vị Ngà y Xưa\u003c\/strong\u003e nói về những nét đẹp dễ thương thể hiện trong đời sống hằng ngà y của người Lục Tỉnh. Đó là  các món ăn đặc thù như \u003cem\u003ecá ngát nấu chua lá me, ốc gạo Tân Phong, gà  xé phay, hủ tiếu Mỹ Tho, canh chua, con khô, con mắm, bông điên điển là m chua, canh rau tập tà ng...\u003c\/em\u003e là  những nét đan thanh của Lục Tỉnh.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCái hương vị Ngà y Xưa còn nói đến con người ở đây: Họ là  những người dân bình thường, chất phác, hà o hiệp, biết cà y ruộng mà  đánh giặc giỏi nữa. Lục Tỉnh trải qua lịch sử đã chứng tỏ cho thấy rằng: người dân ở đây luôn luôn là  phên, là  dậu ở phía Nam tổ quốc và  cũng một nắng hai sương sản xuất lúa gạo nuôi người dân cả nước.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKể từ Nguyễn Hoà ng định ở Ái Tử, lập chánh quyền trung ương ở xứ Thuận Hóa, đến chúa Nguyễn PhúcNguyên lập nên xứ Đà ng Trong gồm 12 Dinh và  một Trấn, trong đó có Dinh \u003cstrong\u003eLong Hồ\u003c\/strong\u003e và  Trấn \u003cstrong\u003eHà  Tiên\u003c\/strong\u003e, tiền thân của xứ Lục Tỉnh ngà y nay; rồi theo sự trưởng thà nh, phát triển của đất nước, Lục Tỉnh lập Văn Thánh Miếu Vĩnh Long, Trường Thi Hương Châu Đốc, góp phần phát triển văn hóa trên xứ sở mới mẻ nà y.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVới thiên nhiên, ruộng đất mênh mông, sông nước, sình lầy, cỏ sậy cao khỏi đầu, người Lục Tỉnh biết khai thác để ăn từ thiên nhiên đó. Nên ta thấy có các món ăn kỳ thú như rắn, cà  cuống, nhộng, đuông chà  là , đuông dừa, rùa, lươn, chim chóc...\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNgười Lục Tỉnh\u003c\/strong\u003e qua cách ăn uống thường thích kết bạn, kết bè, đãi ngộ, thù tạc, qua lại xả láng và  thích náo nhiệt. Nên trong ăn uống có ca hát, nói thơ, bà n chuyện đời, thế thái nhơn tình. Bên trong các buổi ăn uống đều có chứa đựng cái tâm trạng của con người cần bộc lộ, cần chia sẻ nhau. Xem ra người Lục Tỉnh tìm thấy cái vui, tâm sự trong ăn uống, nhưng trên hết ăn phải cho ngon trước đã. \"Good to eat\"!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eĐọc Vũ Bằng, Tản Đà , Nguyễn Tuân, Thạch Lam qua các bà i nói về ăn uống có lẽ là  \"good to think\". Nó ngon chẳng qua vì ta nghĩ tưởng và  cho nó ngon mà  thôi. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePhải nói ngay rằng ăn uống của người miền Lục Tỉnh là  cái kỳ thú và  là  điệu nghệ như bản chất con người của họ vậy. Với con người hiền hòa chất phác, nghĩa khí, đất Lục Tỉnh sẽ trở thà nh đất \u003cem\u003e\"địa linh nhơn kiệt\"\u003c\/em\u003e, nơi hội tựu của xứ Rồng Tiên.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVăn hóa Lục Tỉnh tuy nhiên ít được biết đến, bởi ít người viết về Lục Tỉnh!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNay đem năm ba điều hiểu biết, biết gì nói nấy, nhớ đâu nói đó, nếu có được người đọc kể cũng không phải là  hoà i công.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eNam Sơn Trần Văn Chi\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nxb Song","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":45141566357655,"sku":"9798330210312","price":2824.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9798330210312.webp?v=1767625092","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/h-432-417-ng-v-7883-ngay-x-432-a-mon-ngon-mi-7873-n-nam-9798330210312","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}