{"product_id":"hygiene-et-conditions-sanitaires-des-marches-en-plein-air-a-sao-luis-ma-9786209755521","title":"Hygiene Et Conditions Sanitaires Des Marches En Plein Air a São Luís - Ma","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Silvio Carvalho Marinho | Gustavo Monteiro Da Silva | Wanilson de Jesus Pereira Serra\u003cbr\u003e • Publisher: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Editions Notre Savoir\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCet ouvrage pr�sente une analyse technique et d�taill�e des conditions d'hygi�ne et de salubrit� des march�s en plein air de la municipalit� de S�o Lu�s-MA, qui sont essentiels � l'approvisionnement alimentaire de la population. Bas�e sur une recherche structur�e sur le terrain et sur la l�gislation sanitaire en vigueur, l'�tude �value les aspects li�s � la manipulation des aliments, au contr�le de la temp�rature, � la qualit� de l'eau, � la gestion des d�chets et � la pr�sence de vecteurs, en mettant en �vidence les principaux risques pour la s�curit� alimentaire dans ces espaces. Les r�sultats d�montrent l'importance des bonnes pratiques de manipulation en tant qu'outil essentiel pour la protection de la sant� publique et l'am�lioration de la qualit� des aliments commercialis�s. En int�grant un diagnostic technique, une discussion scientifique actualis�e et la proposition de mesures correctives, l'ouvrage contribue � renforcer les actions de surveillance sanitaire, � former les professionnels de l'alimentation et � sensibiliser les commer�ants et les consommateurs. Il s'agit d'une lecture essentielle pour les �tudiants, les gestionnaires et les chercheurs int�ress�s par la promotion de la s�curit� alimentaire dans des contextes de commercialisation populaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions Notre Savoir","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47775668994199,"sku":"9786209755521","price":5117.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209755521.webp?v=1777991756","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/hygiene-et-conditions-sanitaires-des-marches-en-plein-air-a-sao-luis-ma-9786209755521","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}