{"product_id":"la-caricature-de-la-gastronomie-xviiie-xixe-xxe-siecles-les-siecles-de-la-comedie-gourmande-et-de-lincarnation-du-comestible-ridicule-9782140490576","title":"La caricature de la gastronomie: XVIIIe, XIXe, XXe siècles: les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Kilien Stengel\u003cbr\u003e • Publisher: Editions L'Harmattan\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Editions L'Harmattan\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu XVIIIe si�cle, les livres de cuisine se font somptueux, extraordinaires, d'une imagination technique d�brid�e. Au XIXe si�cle, les ouvrages portant sur la gastronomie culturelle commencent � para�tre. Les journaux quotidiens et leurs rubriques cuisine ou vin donnent naissance au m�tier de caricaturiste gastronomique. Honor� Daumier, Caran d'Ache, Cham, Gill et bien d'autres, s'en donneront � coeur joie pour grimer les tables de ce si�cle. Brillat-Savarin, dans sa Physiologie du go�t en 1825, donnera la chance � l'illustrateur Bertall d'�tre reconnu dans l'iconographie gastronomique. � notre �poque, la repr�sentation de cette culture culinaire est souvent expos�e � l'imaginaire du texte et aux photographies culinaires des recettes, pourtant le XIXe si�cle avait su imager ce ph�nom�ne. Cette �tude universitaire analyse un panorama le plus exhaustif possible sur l'�volution du m�tier de dessinateur gastronomique, autrefois majeur dans l'histoire de l'art culinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Editions L'Harmattan","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47571535167639,"sku":"9782140490576","price":2332.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9782140490576.webp?v=1774887510","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/la-caricature-de-la-gastronomie-xviiie-xixe-xxe-siecles-les-siecles-de-la-comedie-gourmande-et-de-lincarnation-du-comestible-ridicule-9782140490576","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}