{"product_id":"la-guida-essenziale-al-bbq-allaperto-con-piastra-a-gas-9781837896998","title":"La Guida Essenziale Al BBQ All'aperto Con Piastra a Gas","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Ercole Venturi\u003cbr\u003e • Publisher: Ercole Venturi\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Ercole Venturi\u003cbr\u003e • BISAC: Methods - Outdoor\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrigliare è cuocere qualcosa su una griglia o un fuoco aperto, con una fonte di calore diretta, con il coperchio aperto. Nel processo è coinvolto poco o nessun fumo ed è usato per cose che cuociono bene a fuoco medio-alto.La cottura alla brace viene eseguita con il coperchio chiuso, a fuoco basso, solitamente indiretto, che spesso comporta l'affumicatura come parte del metodo di cottura. Viene utilizzato per tagli e arrosti più grandi che beneficiano di lunghi tempi di cottura e possono sopportare il sapore del fumo.\u003c\/p\u003e","brand":"Ercole Venturi","offers":[{"title":"Hardcover","offer_id":45130092675223,"sku":"9781837896998","price":4021.0,"currency_code":"INR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9781837896998.webp?v=1767651899","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/la-guida-essenziale-al-bbq-allaperto-con-piastra-a-gas-9781837896998","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}