{"product_id":"le-ceebu-jen-un-patrimoine-bien-senegalais-9782343249186","title":"Le ceebu jën: un patrimoine bien sénégalais","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Alpha Amadou Sy | Fatima Fall Niang\u003cbr\u003e • Publisher: Harmattan Senegal\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Harmattan Senegal\u003cbr\u003e • BISAC: Anthropology - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe ceebu j�n, dont l'acte de naissance a �t� sign� � Saint Louis, la vieille cit� coloniale est aujourd'hui, � l'image du lion, du baobab et de la T�ranga, un des symboles des plus embl�matiques du S�n�gal. Comment les Saint-Louisiens ont-ils pu, � partir de denr�es de base essentiellement produites hors de la Colonie, inventer un plat d'une originalit� et d'une d�liciosit� incontest�es ? Quelles sont les sp�cificit�s du riz au poisson ? Avec l'�volution en cours, les S�n�galais sont-ils parvenus � revendiquer le ceebu j�n comme un patrimoine national ? De mani�re beaucoup plus g�n�rale, quelle place donner � la cuisine s�n�galaise dans le cadre de la gastrodiplomatie ?\u003c\/p\u003e","brand":"Harmattan Senegal","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47779730882711,"sku":"9782343249186","price":1148.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9782343249186.webp?v=1778038855","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/le-ceebu-jen-un-patrimoine-bien-senegalais-9782343249186","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}