{"product_id":"le-guide-juridique-des-chr-restaurants-cafes-bars-brasseries-creer-exploiter-et-proteger-son-etablissement-9798196342080","title":"Le Guide Juridique Des Chr: Restaurants, cafés, bars, brasseries Créer, exploiter et protéger son établissement","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Victor Ballart\u003cbr\u003e • Publisher: Independently Published\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Independently Published\u003cbr\u003e • BISAC: Commercial - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe secteur des caf�s, h�tels et restaurants est l'un des plus r�glement�s en France. Ouvrir un restaurant, exploiter un bar, g�rer une terrasse, recruter du personnel ou vendre de l'alcool implique de ma�triser une multitude de r�gles relevant du droit commercial, du droit du travail, du droit de la sant� publique, de la fiscalit� et de la r�glementation administrative.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe guide pratique a �t� con�u pour accompagner les exploitants, cr�ateurs d'�tablissement, repreneurs, restaurateurs, cafetiers, patrons de bars, consultants et �tudiants qui souhaitent comprendre concr�tement le cadre juridique applicable au secteur CHR.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAccessible sans sacrifier la rigueur juridique, l'ouvrage suit le cycle de vie complet d'un �tablissement: \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e- choisir la bonne structure juridique;\u003cbr\u003e- n�gocier un bail commercial;\u003cbr\u003e- acheter ou vendre un fonds de commerce;\u003cbr\u003e- obtenir les licences n�cessaires;\u003cbr\u003e- respecter les normes ERP et les obligations d'hygi�ne;\u003cbr\u003e- g�rer le personnel selon la convention collective HCR;\u003cbr\u003e- ma�triser le temps de travail, les pourboires et les contrats;\u003cbr\u003e- pr�venir les litiges prud'homaux;\u003cbr\u003e- s�curiser la vente d'alcool et l'exploitation d'une terrasse;\u003cbr\u003e- g�rer les contr�les administratifs;\u003cbr\u003e- comprendre la TVA et les obligations comptables;\u003cbr\u003e- d�velopper, transmettre ou c�der son activit�.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIllustr� par de nombreux cas pratiques, conseils op�rationnels et erreurs fr�quentes, ce livre apporte une vision claire, concr�te et directement exploitable du droit applicable aux restaurants, caf�s, bars, brasseries et �tablissements de restauration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn outil indispensable pour s�curiser son activit�, �viter les erreurs co�teuses et exploiter son �tablissement avec une meilleure ma�trise des risques juridiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Independently Published","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47892830158999,"sku":"9798196342080","price":2132.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9798196342080.webp?v=1781189272","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/le-guide-juridique-des-chr-restaurants-cafes-bars-brasseries-creer-exploiter-et-proteger-son-etablissement-9798196342080","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}