{"product_id":"lebensmittelphysik-physikalische-kenngro-en-messung-und-anwendung-9783642323904","title":"Lebensmittelphysik: Physikalische Kenngrößen - Messung Und Anwendung","description":"\u003cp\u003e • Author(s): L. O. Figura\u003cbr\u003e • Publisher: Springer\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Springer\u003cbr\u003e • BISAC: Industrial Engineering\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Bestimmung physikalischer Gr� en von Lebensmitteln ist aus der Planung, Steuerung und Automatisierung der Herstellungsprozesse in der Lebensmittelindustrie nicht mehr wegzudenken. Dar�ber hinaus spielt die Bestimmung physikalischer Eigenschaften eine wichtige Rolle bei der Qualit�tssicherung unserer Lebensmittel. \u003cbr\u003eDas Buch beschreibt die Lebensmittelphysik von Grund auf und orientiert sich dabei konsequent an den Erfordernissen der Lebensmittelpraxis. Damit bietet es Studenten der Lebensmittelchemie und -technologie die Wissensbasis f�r ihre zuk�nftige Ausbildung und Praktikern in der Lebensmittelindustrie wichtige Einblicke in neue physikalische Verfahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Springer","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47573437939863,"sku":"9783642323904","price":4119.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9783642323904.webp?v=1774892849","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/lebensmittelphysik-physikalische-kenngro-en-messung-und-anwendung-9783642323904","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}