{"product_id":"lorzo-e-il-suo-valore-nutrizionale-9786208966669","title":"L'orzo e il suo valore nutrizionale","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Lahouaria Labga\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Biology\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'orzo � uno dei pi� antichi cereali coltivati al mondo ed � importante per l'alimentazione umana e animale. Gli strati periferici (PL) sono un coprodotto utilizzato per la protezione chimica dell'endosperma e del germe, sono un'importante fonte di micronutrienti e offrono molti benefici per la salute. Poco lavoro � stato fatto sulla composizione strutturale dei tessuti in via di sviluppo del chicco d'orzo. Lo scopo di questo studio � quello di determinare i componenti dell'isolato (CP) che si originano durante la fase di riempimento del chicco d'orzo (Saida 183), nonch� di osservare i progressivi cambiamenti subiti durante questa fase. Sono state effettuate osservazioni al microscopio ottico e a scansione elettronica per determinare la purezza dei tessuti. Macerazione in etanolo, analisi fisico-chimiche (minerali, fibra grezza, acido fitico, prolina e proteine).\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46399780651159,"sku":"9786208966669","price":5869.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786208966669.webp?v=1769049965","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/lorzo-e-il-suo-valore-nutrizionale-9786208966669","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}