{"product_id":"management-im-gastgewerbe-umsatze-im-brasilianischen-gastgewerbe-9786630060423","title":"Management im Gastgewerbe: Umsätze im brasilianischen Gastgewerbe","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Hamilton Pozo\u003cbr\u003e • Publisher: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Buch kn�pft an Forschungsarbeiten zu Gastgewerbe, theoretischen Perspektiven und Fallstudien an und stellt einen der bedeutendsten Beitr�ge zur Weiterentwicklung der Gastgewerbebranche dar. Es verdient es, in der Forschungsliteratur seinen Platz einzunehmen - nicht als Nachfolger, sondern als weiterer konkreter Beweis f�r den Fortschritt im Denken und Wissen innerhalb des akademischen Fachgebiets der Gastgewerbebranche. Die Sichtweise des Managements der Gastgewerbebranche darauf, was Gastfreundschaft ausmacht, st�tzt sich in der Regel auf die Bereitstellung von Speisen und\/oder Getr�nken und\/oder Unterk�nften - ein recht einfacher Ausgangspunkt, der jedoch an sich bereits Anlass zu erheblicher Neubewertung und Dekonstruktion gegeben hat. Der sich versch�rfende globale Wettbewerb und Unternehmen mit raschem technologischen Fortschritt haben die Notwendigkeit verst�rkt, dass Organisationen unternehmerischer werden m�ssen, um zu �berleben und zu gedeihen. Praktisch alle Organisationen - Start-ups, Gro konzerne und Allianzen zwischen globalen Partnern - sind bestrebt, Produkt- und Marktchancen durch innovative Gastgewerbepraxis und proaktives Handeln zu nutzen. Innovation ist eine entscheidende Quelle f�r Wettbewerbsvorteile in der Gastgewerbebranche.\u003c\/p\u003e","brand":"Verlag Unser Wissen","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47968931905687,"sku":"9786630060423","price":7346.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786630060423.webp?v=1782919882","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/management-im-gastgewerbe-umsatze-im-brasilianischen-gastgewerbe-9786630060423","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}