{"product_id":"manual-de-vinificaci-n-9789561412149","title":"Manual de vinificaci n","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Philippo Pszcz Lkowski\u003cbr\u003e • Publisher: Ediciones Ucsh\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Ediciones Ucsh\u003cbr\u003e • BISAC: Beverages - Alcoholic - Wine\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa comprensi n moderna de los procesos que permiten la transformaci n del jugo de uva en vino, implica desarrollar no s lo una docencia te rica, sino que tambi n una docencia pr ctica. Este manual presenta variados esquemas de vinificaci n para uvas blancas y de color, los que permiten conducir de manera efectiva los diferentes procesos involucrados en ella, en especial los tipos y grados de maceraci n, para luego ense ar a apreciar a trav s de la evaluaci n sensorial de los vinos obtenidos, las diferencias que estos procesos producen al usar uvas de una misma calidad. Dirigidos a estudiantes de Agronom a con menci n en enolog a, este extraordinario texto servir y encantar tambi n a las personas que se relacionan con el mundo del vino y que estaban esperando una gu a pr ctica para elaborar y distinguir sus m ltiples posibilidades de elaboraci n.\u003c\/p\u003e","brand":"Ediciones Ucsh","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46861137510551,"sku":"9789561412149","price":1135.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9789561412149.webp?v=1769960839","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/manual-de-vinificaci-n-9789561412149","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}