{"product_id":"manuale-sugli-elementi-delle-norme-e-delle-specifiche-della-capra-tete-9786207939442","title":"Manuale sugli elementi delle norme e delle specifiche della capra Tete","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Alsácia Atanásio-Nhacumbe | Müller Ribeiro-Andrade\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Veterinary Medicine - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa produzione di piccoli ruminanti è tipicamente un'attività dei piccoli agricoltori, che non richiede quindi elevati investimenti nella gestione zootecnica. È stato riconosciuto il potenziale della carne di capra autoctona nel promuovere lo sviluppo socio-economico dei Paesi in via di sviluppo e la crescente popolarità della carne di capra a livello globale aggiungerà valore a questo potenziale. La piena esplorazione del potenziale della carne di capra, tuttavia, richiederà un sistema di garanzia della qualità o la sua classificazione. Poiché il valore nutritivo e l'appetibilità della carne di capra sono ampiamente apprezzati, gli standard per la carne e i prodotti sono stabiliti dalle norme di sicurezza alimentare e dagli standard, compresi i requisiti microbiologici e chimici. Questo manuale fornisce informazioni di base che possono aiutare nello sviluppo di standard di prodotto per la carne di capra e fornisce alcuni elementi di standard e specificità per l'allevamento di capre indigene, per i metodi di ottenimento della carne, per la valutazione della carcassa e per la classificazione della qualità della carne di capra, al fine di soddisfare le caratteristiche qualitative della carne richieste dai consumatori. Gli standard di prodotto possono anche aiutare i produttori, i trasformatori e i segmenti di vendita al dettaglio a prendere decisioni informate in materia di gestione e commercializzazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46378224091287,"sku":"9786207939442","price":2224.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786207939442.webp?v=1768763340","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/manuale-sugli-elementi-delle-norme-e-delle-specifiche-della-capra-tete-9786207939442","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}