{"product_id":"mapeamento-do-fluxo-de-valor-numa-empresa-de-producao-alimentar-local-9786208031152","title":"Mapeamento do fluxo de valor numa empresa de produção alimentar local","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Mounika Gorle | Diwakar Reddy\u003cbr\u003e • Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento\u003cbr\u003e • BISAC: Engineering (General)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAs indústrias alimentares de pequena escala são de mão de obra intensiva e requerem muito tempo. Sendo um elemento essencial da cadeia de abastecimento alimentar, desempenham um papel significativo na economia local. Porque fornecem produtos especializados a mercados onde a superioridade operacional é vital. O objetivo deste projeto é melhorar a eficiência total da empresa, reconhecendo e eliminando várias fontes de desperdício em termos de tempo de processo. A poli-secagem solar é uma nova técnica de secagem introduzida neste trabalho. A principal desvantagem do método tradicional de secagem é o facto de demorar muito tempo a secar o produto. A necessidade de modificação da secagem proporciona à empresa um preço de mercado competitivo para os produtos. A prática Lean é um método popular para reduzir os desperdícios e os custos. Como técnica lean, o mapeamento do fluxo de valor é utilizado para mostrar o material, os fluxos de informação e o tempo total necessário para os processos. De acordo com os resultados desta investigação, o mapeamento do fluxo de valor é uma técnica lean eficaz para identificar áreas de melhoria, e a melhoria da disposição contribuiu para alcançar a eficiência global e a implementação da técnica de secagem solar resultou na redução do tempo de espera.\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46395115634839,"sku":"9786208031152","price":4102.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786208031152.webp?v=1769031632","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/mapeamento-do-fluxo-de-valor-numa-empresa-de-producao-alimentar-local-9786208031152","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}