{"product_id":"methoden-zur-qualitativ-hochwertigen-trocknung-von-lebensmitteln-unter-optimalen-bedingungen-9786209642821","title":"Methoden zur qualitativ hochwertigen Trocknung von Lebensmitteln unter optimalen Bedingungen","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Foued Chabane | Abdelhafid Brima | Zouhair Aouissi\u003cbr\u003e • Publisher: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Verlag Unser Wissen\u003cbr\u003e • BISAC: Electricity\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieses Buch ist ein umfassender Leitfaden f�r die hochwertige Trocknung von Lebensmitteln, der sowohl traditionelle als auch moderne solare Trocknungsmethoden abdeckt. Es befasst sich mit grundlegenden Trocknungsparametern, Zubereitungstechniken, strukturellem Design und optimalen Betriebsbedingungen zur Maximierung von N�hrstofferhalt, Farbe, Textur und Sicherheit. Besonderes Augenmerk wird auf Solartrocknertechnologien, Energieeffizienz, gleichm� ige Trocknung und nachhaltige, hygienische Praktiken gelegt, was das Buch zu einer praktischen Ressource f�r Forscher, Lebensmittelverarbeiter und l�ndliche Erzeuger macht, die nach effizienten, sicheren und umweltfreundlichen L�sungen zur Lebensmittelkonservierung suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Verlag Unser Wissen","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47568465297559,"sku":"9786209642821","price":4231.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209642821.webp?v=1774868568","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/methoden-zur-qualitativ-hochwertigen-trocknung-von-lebensmitteln-unter-optimalen-bedingungen-9786209642821","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}