{"product_id":"methodes-instrumentales-analytiques-et-applications-aux-aliments-9786208825713","title":"Méthodes instrumentales analytiques et applications aux aliments","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Bouchta Saidi\u003cbr\u003e • Publisher: Editions Universitaires Europeennes\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Editions Universitaires Europeennes\u003cbr\u003e • BISAC: Chemistry - Physical \u0026amp; Theoretical\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'objectif principal de ce livre est de fournir une introduction des principes physico-chimiques qui sont particuli�rement importants pour les m�thodes instrumentales d'analyse des aliments. Cet ouvrage couvre les principes fondamentaux de la chimie analytique ainsi que les techniques modernes couramment utilis�es au laboratoire et donne des exemples d'applications de ces m�thodes dans l'analyse des aliments. Ce livre est destin� aux �tudiants et aux professionnels du secteur de l'agroalimentaire qui souhaitent acqu�rir des connaissances en chimie analytique. Nous esp�rons qu'avec l'aide de ce livre que les utilisateurs puissent d�velopper les comp�tences n�cessaires pour r�soudre des probl�mes analytiques qualitatifs et quantitatifs. Le texte devrait �tre tr�s utile pour les gestionnaires et les techniciens des laboratoires acad�miques, industriels et gouvernementaux int�ress�s par l'am�lioration de leurs connaissances scientifiques en chimie analytique. Le livre est structur� en quatre parties et consacre aussi une part importante � certains aspects r�glementaires en relation avec le contr�le des aliments.\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46396427731095,"sku":"9786208825713","price":11650.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786208825713.webp?v=1769036635","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/methodes-instrumentales-analytiques-et-applications-aux-aliments-9786208825713","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}