{"product_id":"migliorare-le-prestazioni-del-reparto-alimentari-e-bevande-9786209920769","title":"Migliorare le prestazioni del reparto alimentari e bevande","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Ala`a Abukhalifeh\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Management - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa presente monografia si propone di aiutare i responsabili del settore ristorazione a individuare e cogliere le opportunit� di miglioramento delle prestazioni, della qualit� e della redditivit�, valutando il potenziale di efficienza operativa. Obiettivo: lo sviluppo di un programma di \"servizio\" per le attivit� di ristorazione. Molti studiosi hanno sostenuto che una buona gestione si basa sull'uso efficace degli obiettivi al fine di sviluppare strategie e tattiche adeguate con cui raggiungere tale scopo. Obiettivi - Miglioramento delle prestazioni, della produttivit�, della qualit�, del valore e del servizio nel settore della ristorazione. - Vantaggi aggiuntivi per clienti, proprietari, manager e personale. - Soddisfazione totale del cliente. - Aumento dei profitti. Gli obiettivi, la strategia e le tattiche dovranno essere rivisti costantemente. Tuttavia, per quanto diventiamo efficaci, ci sar� sempre spazio per migliorare. Lo sviluppo di una strategia di successo deve basarsi su una continua attenzione alla cura del cliente. L'unico modo duraturo per migliorare la redditivit� � cercare continuamente di soddisfare le esigenze dei clienti in modo pi� che efficace. Un manager efficace nel settore della ristorazione deve comprendere chiaramente l'ambiente operativo, il mercato, le esigenze, i desideri e le aspettative dei clienti.\u003c\/p\u003e","brand":"Edizioni Sapienza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47892639350935,"sku":"9786209920769","price":5315.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209920769.webp?v=1781187917","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/migliorare-le-prestazioni-del-reparto-alimentari-e-bevande-9786209920769","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}