{"product_id":"modernist-pizza-spanish-edition-9781734386189","title":"Modernist Pizza Spanish Edition","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Nathan Myhrvold | Francisco Migoya\u003cbr\u003e • Publisher: Cooking Lab\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Cooking Lab\u003cbr\u003e • BISAC: Reference\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eModernist Pizza es la guía definitiva de uno de los alimentos más famosos del planeta. Creada por el equipo de Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina y Modernist Bread, esta sorprendente obra --que recopila y amplía los conocimientos del mundo de la pizza-- es la culminación de un proceso exhaustivo de investigación, viajes y experimentos. Los autores del libro, Nathan Myhrvold y Francisco Migoya, comparten tanto conocimientos prácticos como técnicas innovadoras, resultado de sus cientos de pruebas y experimentos. Modernist Pizza, que cuenta con 1708 páginas repartidas en tres volúmenes y un manual de recetas, es más que un libro de cocina: es un recurso indispensable para los amantes de la pizza que también estén interesados en la ciencia, la historia, la cultura y las personalidades que se encuentran detrás. Sus capítulos, acompañados de magníficas ilustraciones, abordan diferentes aspectos de la pizza, desde su historia y los mejores destinos de viaje hasta la masa, la salsa, el queso, los ingredientes o los utensilios. La obra, provista de una funda de acero inoxidable rojo, incluye más de 1000 recetas de todo el mundo, tradicionales y vanguardistas, concebidas para los pizzaioli aficionados y los profesionales. Modernist Pizza le permitirá mejorar sus habilidades y ser capaz de inventar y crear pizzas maravillosas.  Ha llegado el momento de hacer pizza!\u003c\/p\u003e","brand":"Cooking Lab","offers":[{"title":"Hardcover","offer_id":47572631650455,"sku":"9781734386189","price":44413.0,"currency_code":"INR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9781734386189.webp?v=1774890602","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/modernist-pizza-spanish-edition-9781734386189","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}