{"product_id":"notice-sur-le-commerce-de-la-boucherie-de-paris-une-analyse-du-commerce-de-la-boucherie-a-paris-au-xixe-siecle-ses-enjeux-economiques-et-sociaux-9791041919819","title":"Notice sur le commerce de la boucherie de Paris: Une analyse du commerce de la boucherie à Paris au XIXe siècle, ses enjeux économiques et sociaux","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Jules Borrelli de Serres\u003cbr\u003e • Publisher: Shs Editions\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Shs Editions\u003cbr\u003e • BISAC: Economics - Microeconomics\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJules Borrelli de Serres examine le commerce de la boucherie � Paris au XIXe si�cle. Il aborde les r�formes n�cessaires pour l'agriculture et l'alimentation, les probl�mes li�s au monopole de la boucherie parisienne, et les solutions pour une concurrence libre et �quitable. L'auteur propose un historique des r�glements de la boucherie, de son origine � 1791, et analyse les conditions impos�es aux bouchers pour assurer l'approvisionnement et des prix abordables.\u003c\/p\u003e","brand":"Shs Editions","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47882636689559,"sku":"9791041919819","price":1861.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9791041919819.webp?v=1781096410","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/notice-sur-le-commerce-de-la-boucherie-de-paris-une-analyse-du-commerce-de-la-boucherie-a-paris-au-xixe-siecle-ses-enjeux-economiques-et-sociaux-9791041919819","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}