{"product_id":"oszacowanie-rakotworczych-wielopier-347-cieniowych-w-281-glowodorow-aromatycznych-9786209217333","title":"Oszacowanie rakotwórczych wielopier\u0026#347;cieniowych w\u0026#281;glowodorów aromatycznych","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Vaneet Kumar | Saruchi Kumari\u003cbr\u003e • Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Wydawnictwo Nasza Wiedza\u003cbr\u003e • BISAC: Environmental - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) to związki chemiczne zawierające dwa lub więcej polączonych pierścieni benzenowych w ukladzie liniowym, kątowym lub klastrowym, zawierające wylącznie węgiel i wod�r. Węglowodory wielopierścieniowe aromatyczne (PAC) obejmują węglowodory niesubstytucyjne (PAH) oraz substytucyjne węglowodory wielopierścieniowe aromatyczne (np. nitro-PAH, utlenione PAH). PAH są najbardziej stabilną formą węglowodor�w o niskim stosunku wodoru do węgla i zazwyczaj występują w zlożonych mieszaninach, a nie w postaci pojedynczych związk�w. Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne powstają gl�wnie w wyniku gotowania w wysokich temperaturach, np. podczas pieczenia na ruszcie, grillowania i smażenia. Wędzone i grillowane potrawy są szczeg�lnie ważnym źr�dlem narażenia, chociaż największy udzial w dziennym spożyciu PAH mają oleje i tluszcze. PAH są powszechnie wykrywane w wodach powierzchniowych, ze względu na splywy miejskie i dzialalnośc przemyslową.\u003c\/p\u003e","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47573702508695,"sku":"9786209217333","price":5290.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209217333.webp?v=1774893556","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/oszacowanie-rakotworczych-wielopier-347-cieniowych-w-281-glowodorow-aromatycznych-9786209217333","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}