{"product_id":"parasiten-des-fischfilets-erscheinungsbild-biologie-lebensmittelsicherheit-9783540722298","title":"Parasiten Des Fischfilets: Erscheinungsbild, Biologie, Lebensmittelsicherheit","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Klaus Priebe\u003cbr\u003e • Publisher: Springer\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Springer\u003cbr\u003e • BISAC: Food Science - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLebensmittelhygiene und Verbraucherschutz: Auf weltweiter Basis listet das Buch Fischarten auf, deren Muskulatur - �berwiegend durch Parasiten - pathologisch ver�ndert sein kann. Lebensmittelunternehmer und Mitarbeiter der Kontroll- und Hygienebeh�rden m�ssen das Erscheinungsbild kennen, um es von �hnlichen Abweichungen unterscheiden zu k�nnen. Der Autor erl�utert Lebensmittelrecht, Verkehrsauffassung, Anatomie, Physiologie, allgemeine Pathologie und widmet sich schwerpunktm� ig den Ursachen der Muskelver�nderungen. Diese sind �berwiegend nach der Systematik der beteiligten Parasitenkategorien geordnet. Zus�tzlich bietet dass Buch ein zweisprachiges Glossar sowie ein zus�tzliches Register �ber Fischarten, Parasiten und deren Zwischenwirte.\u003c\/p\u003e","brand":"Springer","offers":[{"title":"Hardcover","offer_id":47612114239639,"sku":"9783540722298","price":13729.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9783540722298.webp?v=1775074980","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/parasiten-des-fischfilets-erscheinungsbild-biologie-lebensmittelsicherheit-9783540722298","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}