{"product_id":"pellicole-commestibili-9786209052507","title":"Pellicole commestibili","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Pandiselvam Ravi | Syed Imran Syed Anwar Basha | Arun Prasath Vanugopal\u003cbr\u003e • Publisher: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edizioni Sapienza\u003cbr\u003e • BISAC: Life Sciences - Horticulture\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'India � il pi� grande produttore mondiale di frutta e verdura. Frutta e verdura sono prodotti altamente deperibili. La maggior parte delle perdite � dovuta a strutture di stoccaggio e movimentazione inadeguate, che causano perdite dell'ordine del 35-40% della produzione totale. Uno degli obiettivi principali della lavorazione della frutta � quello di convertire la frutta fresca deperibile in prodotti pi� stabili, riducendo cos� le perdite post-raccolta. La produzione di puree di frutta � un modo interessante per ridurre tali perdite. Il confezionamento degli alimenti � uno dei fattori principali per prevenire il deterioramento della qualit� e facilitare la distribuzione e la commercializzazione. L'industria alimentare utilizza molti materiali di imballaggio e causa problemi di rifiuti solidi. Pertanto, una piccola riduzione della quantit� di materiali di imballaggio ridurr� i problemi ambientali.\u003c\/p\u003e","brand":"Atlantic Books","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":46381276135575,"sku":"9786209052507","price":3849.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209052507.webp?v=1768772049","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/pellicole-commestibili-9786209052507","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}