{"product_id":"poziomy-koncentratu-i-ich-wplyw-na-mleko-krow-miesza-324-cow-9786209620638","title":"Poziomy koncentratu i ich wplyw na mleko krów miesza\u0026#324;ców","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Abílio Da Paixão Ciríaco | Paulo Moura Dian | Vando Edésio Soares\u003cbr\u003e • Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Wydawnictwo Nasza Wiedza\u003cbr\u003e • BISAC: Diet \u0026amp; Nutrition - Nutrition\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZe względu na światowe znaczenie mleka jako produktu spożywczego konieczna jest znajomośc czynnik�w wplywających na jego jakośc. Jakośc tę można określic na podstawie takich czynnik�w, jak jakośc mikrobiologiczna i zawartośc skladnik�w odżywczych. W kwestii wartości odżywczych należy uwzględnic zawartośc witamin, mineral�w, laktozy (cukru), bialka i tluszcz�w. Dwie pierwsze wartości rzadko ulegają znaczącym zmianom, pozostając praktycznie niezmienione u zdrowych zwierząt. Na zmianę pozostalych wartości mogą miec wplyw takie czynniki, jak rasa i żywienie zwierząt, przy czym w przypadku laktozy zmiana ta jest nieznaczna, pozostają bialko i tluszcz, kt�re mogą ulegac zmianom w zależności od diety zwierząt i mają duże znaczenie dla zawartości suchej masy, ponieważ związki te mają decydujący wplyw na wydajnośc proces�w produkcji mleczarskiej, co z kolei wplywa na wynagrodzenie producenta mleka. Dlatego też znajomośc metod i system�w, kt�re mogą pozytywnie modulowac te zawartości, ma ogromne znaczenie.\u003c\/p\u003e","brand":"Wydawnictwo Nasza Wiedza","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47569264541847,"sku":"9786209620638","price":4230.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786209620638.webp?v=1774874267","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/poziomy-koncentratu-i-ich-wplyw-na-mleko-krow-miesza-324-cow-9786209620638","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}