{"product_id":"praxisbuch-food-defense-food-fraud-anforderungen-recht-und-standards-verstandlich-umgesetzt-ifs-food-v8-brcgs-issue-9-fssc-22000-v6-v7-iso-2-9798199250375","title":"Praxisbuch Food Defense \u0026 Food Fraud: Anforderungen, Recht und Standards verständlich umgesetzt IFS Food v8 - BRCGS Issue 9 - FSSC 22000 V6\/V7 - ISO 2","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Sascha Andrawas\u003cbr\u003e • Publisher: Independently Published\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Independently Published\u003cbr\u003e • BISAC: Industries - General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLebensmittelbetriebe m�ssen ihre Produkte vor absichtlicher Manipulation (Food Defense) und vor wirtschaftlich motivierter T�uschung (Food Fraud) sch�tzen. IFS, BRCGS und FSSC fordern es, das Gesetz verlangt es - doch in der Praxis bleiben viele Fragen offen: Wo fangen wir an? Welche Methode ist die richtige? Was pr�ft der Auditor wirklich? Dieses Praxisbuch gibt die Antworten. Es f�hrt Sie strukturiert vom rechtlichen Rahmen �ber die bew�hrten Analysemethoden bis zur konkreten Umsetzung im Betrieb - verst�ndlich erkl�rt, ohne unn�tigen Ballast und mit dem Blick eines erfahrenen Beraters, Sachverst�ndigen und Trainers.\u003cbr\u003eDas erwartet Sie: \u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlare Abgrenzung von Food Defense, Food Fraud und Food Safety\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas europ�ische und deutsche Lebensmittelrecht auf den Punkt gebracht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Anforderungen von IFS, BRCGS und FSSC verst�ndlich �bersetzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Methoden Schritt f�r Schritt: TACCP, VACCP, FMEA und CARVER+Shock\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufbau von Food-Defense-Plan und Mitigation Plan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrganisation, Beauftragte, Schulung und Sicherheitskultur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuditfragen-Katalog: Was Auditoren pr�fen und wie Sie �berzeugen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelbstbewertung mit Reifegradmodell zur Standortbestimmung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eH�ufige Fragen und die typischen Stolpersteine aus der Praxis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003eMit umfangreichem Praxisteil: \u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSofort nutzbare Vorlagen, Checklisten und Mustertexte - Sieben Musterkonzepte f�r verschiedene Branchen von der Molkerei �ber Fleisch, Gew�rze und Backwaren bis zum Lohnhersteller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVier ausf�hrliche Fallstudien, darunter der Pferdefleisch-Skandal und der Melamin-Fall\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlossar, Abk�rzungs- und Stichwortverzeichnis zum schnellen Nachschlagen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003eF�r wen ist dieses Buch: \u003cbr\u003eF�r Qualit�tsmanagerinnen und Qualit�tsmanager, Food-Defense- und Food-Fraud-Beauftragte, QM-Teams, Fach- und F�hrungskr�fte in der Lebensmittelindustrie sowie alle, die sich auf ein Audit vorbereiten oder ein wirksames Schutzsystem aufbauen wollen. Schluss mit Systemen, die nur auf dem Papier existieren: Dieses Buch hilft Ihnen, Ihren Betrieb wirklich zu sch�tzen und das Zertifikat wird zum Nebenprodukt.","brand":"Independently Published","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47889710186647,"sku":"9798199250375","price":2773.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9798199250375.webp?v=1781177433","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/praxisbuch-food-defense-food-fraud-anforderungen-recht-und-standards-verstandlich-umgesetzt-ifs-food-v8-brcgs-issue-9-fssc-22000-v6-v7-iso-2-9798199250375","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}