{"product_id":"propriedades-e-aplicacoes-dos-pigmentos-corantes-naturais-9786630092882","title":"Propriedades e aplicações dos pigmentos corantes naturais","description":"\u003cp\u003e • Author(s): R. Kh Shamsiev | N. U. Samadova\u003cbr\u003e • Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA monografia apresenta os resultados de um trabalho de longo prazo do autor e dos seus alunos sobre a obten��o de corantes alimentares e m�todos para a sua estabiliza��o. A obra tamb�m apresenta informa��es sobre a composi��o, estrutura qu�mica e propriedades dos corantes alimentares naturais, id�nticos aos naturais e sint�ticos e informa��es sobre os m�todos de obten��o e utiliza��o de alguns corantes naturais, sugerindo formas de expandir as suas capacidades tecnol�gicas.A obra cont�m tamb�m informa��es sobre os m�todos de obten��o de importantes corantes alimentares desenvolvidos por outros autores, que s�o amplamente utilizados em v�rios ramos das ind�strias alimentar e farmac�utica.A monografia destina-se a um vasto leque de leitores e especialistas que trabalham na ind�stria alimentar e farmac�utica, bem como a estudantes e universit�rios especializados nesta �rea.\u003c\/p\u003e","brand":"Edicoes Nosso Conhecimento","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47890770854039,"sku":"9786630092882","price":7340.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9786630092882.webp?v=1781181282","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/propriedades-e-aplicacoes-dos-pigmentos-corantes-naturais-9786630092882","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}