{"product_id":"proteine-von-mindestzufuhr-zum-optimum-9783695749027","title":"Proteine: Von Mindestzufuhr zum Optimum","description":"\u003cp\u003e • Author(s): Paolo Colombani\u003cbr\u003e • Publisher: Bod - Books on Demand\u003cbr\u003e • Publisher Imprint: Bod - Books on Demand\u003cbr\u003e • BISAC: General\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWie viel Protein braucht der Mensch wirklich? Die meisten offiziellen Ern�hrungsempfehlungen orientieren sich bis heute an einer Mindestzufuhr von rund 0,8 Gramm pro Kilogramm K�rpergewicht. Doch diese Empfehlung entstand urspr�nglich, um einen Mangel zu vermeiden - nicht, um Gesundheit, Leistungsf�higkeit oder K�rperzusammensetzung zu optimieren. Der Ern�hrungswissenschaftler Paolo Colombani zeigt, wie sich das wissenschaftliche Verst�ndnis der Proteinzufuhr im Laufe der Zeit entwickelt hat und weshalb viele verbreitete Aussagen �ber Proteine zu kurz greifen. Auf Grundlage aktueller Forschung erkl�rt er verst�ndlich, wie der menschliche Proteinstoffwechsel funktioniert, warum Proteinqualit�t entscheidend ist und welche Rolle Proteine f�r Muskulatur, Stoffwechsel und Gesundheit spielen. Das Buch verbindet historische Perspektiven mit moderner Ern�hrungswissenschaft und ordnet aktuelle Empfehlungen kritisch ein. Es zeigt, weshalb eine h�here Proteinzufuhr in vielen Situationen sinnvoll sein kann und warum nicht jedes Protein gleich ist. Ein wissenschaftlich fundiertes, zugleich gut verst�ndliches Buch f�r alle, die Ern�hrung nicht nach Mythen oder Ideologien beurteilen wollen, sondern nach evidenzbasierter Forschung.\u003c\/p\u003e","brand":"Bod - Books on Demand","offers":[{"title":"Paperback","offer_id":47775017468055,"sku":"9783695749027","price":2712.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/3471\/1191\/files\/9783695749027.webp?v=1777988026","url":"https:\/\/atlanticbooks.com\/products\/proteine-von-mindestzufuhr-zum-optimum-9783695749027","provider":"Atlantic Books","version":"1.0","type":"link"}